是指伪造、冒充、掺杂、过期等违法违规或不符合食品安全标准的食品。这些食品给消费者的健康带来潜在威胁，同时扰乱了市场秩序，损害了正规生产企业的利益。假冒伪劣食品包括：食品假冒（使用不真实的厂名、厂址、商标、产品的名字、产品标识等信息）；侵权“山寨”（食品包装标识、文字图案等模仿另外的品牌食品，误导消费者）；食品假货（假羊肉、假狗肉、假驴肉假牛肉等涉及食品欺诈的行为）；“三无”产品（无生产厂商、无生产日期、无生产许可）；劣质产品（以次充好、两超一非等）；超过保质期食品；虚假宣传、违法宣称功能等。
一、正规渠道有保障。消费者应到正规商店或超市购买食品。警惕不具备经营资质的商家出售的食品。在购买食品时，应索要并谨慎保管购物小票、发票等凭证，适当保留产品包装和剩余产品。
二、细认名称辨真伪。食品名称是辨识“山寨食品”的要素之一。消费者在选购时，应仔细辨别食品名称，认准正规公司制作的产品。
三、标签要素要齐全。按照相关国家标准和法规要求，直接向消费的人提供的预包装食品标签标识应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品质量标准代号等。预包装类的“山寨食品”有可能存在上述要素缺失、造假、混乱等情况。消费者应仔细辨识食品标签标识的以上内容，不购买、不食用包装无标签或标签信息不全、内容不清晰的食品。
四、科学常识助辨别。消费者要警惕配料表与营养成分表明显不符的情况。如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白质原料，而营养成分表中蛋白质含量却为0g／100ml（或0g／100g）。遇到类似标签问题的产品，消费者不要购买。
消费者在购买食品时，一经发现误购了“假冒伪劣食品”，请拨打12315向市场监督管理部门进行投诉举报。
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